জিংক সমৃদ্ধ  ধান-৬২

বাংলাদেশ একটি কৃষিপ্রধান দেশ, যেখানে ধান চাষ দেশীয় কৃষির অন্যতম প্রধান শস্য। ধান দেশের প্রধান খাদ্যশস্য এবং দেশের মোট জনসংখ্যার প্রায় ৭০ শতাংশের খাদ্যনিরাপত্তা নির্ভর করে এই ফসলের উপর। তবে শুধুমাত্র খাদ্য উৎপাদন নয়, খাদ্যের পুষ্টিমান উন্নত করাও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিহীনতা বাংলাদেশের মতো উন্নয়নশীল দেশে একটি বড় সমস্যা। বিশেষ করে দেহের জন্য অপরিহার্য খনিজ পদার্থগুলোর ঘাটতি, যেমন জিংকের অভাব, স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলতে পারে। জিংকের অভাবে শিশুদের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হয়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় এবং সংক্রামক রোগের প্রকোপ বৃদ্ধি পায়।

এই সমস্যা সমাধানের লক্ষ্যে বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউট (BRRI) জিংক সমৃদ্ধ ধানের জাত উদ্ভাবনের জন্য কাজ করছে। এরই ফলশ্রুতিতে উদ্ভাবিত হয়েছে “ব্রি ধান৬২”, যা উচ্চমাত্রার জিংক সমৃদ্ধ একটি বিশেষ ধানের জাত। এই ধানের জাতটি খাদ্যশৃঙ্খলে জিংকের ঘাটতি পূরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে সক্ষম।

 ব্রি ধান৬২: উৎপত্তি ও বৈশিষ্ট্য

ব্রি ধান৬২ হলো বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের (BRRI) এক অন্যতম উদ্ভাবন, যা জিংকের পরিমাণ বাড়িয়ে মানুষের পুষ্টি চাহিদা মেটানোর লক্ষ্য নিয়ে উদ্ভাবিত হয়েছে। এই জাতটি ২০১৩ সালে আনুষ্ঠানিকভাবে বাজারজাত করা হয়। গবেষণার মাধ্যমে দেখা গেছে, এই ধানে প্রতি কেজিতে ২৪-২৫ মিলিগ্রাম জিংক থাকে, যা স্বাভাবিক ধানের চেয়ে অনেক বেশি। সাধারণত অন্যান্য ধানে জিংকের পরিমাণ ১৬-১৮ মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে। ব্রি ধান৬২ এর জিংক সমৃদ্ধ বৈশিষ্ট্য এবং উচ্চ ফলনশীলতা একে কৃষকদের কাছে জনপ্রিয় করেছে।

বৈশিষ্ট্যসমূহ:
1. জিংক সমৃদ্ধ: ব্রি ধান৬২ প্রতি কেজি চালে ২৪-২৫ মিলিগ্রাম জিংক ধারণ করে, যা দেহের জন্য অপরিহার্য খনিজের চাহিদা পূরণে সহায়ক।
2. ফসলের সময়কাল: ব্রি ধান৬২ এর ফসল সংগ্রহের সময়কাল প্রায় ১৪৫ দিন, যা মোটামুটি মধ্যম সময়ের ধানের জাত হিসেবে গণ্য করা হয়।
3. উচ্চ ফলনশীলতা: এই জাতটির ফলনশীলতা খুব ভালো। হেক্টরপ্রতি প্রায় ৫-৬ টন চাল উৎপাদন করা সম্ভব।
4. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: ব্রি ধান৬২ রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী। ব্লাস্ট এবং ব্যাকটেরিয়াল লিফ ব্লাইটের মতো প্রধান ধানের রোগগুলোর বিরুদ্ধে এর সহনশীলতা রয়েছে।

 জিংকের গুরুত্ব এবং ব্রি ধান৬২ এর ভূমিকা

জিংক একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যা মানবদেহের বিভিন্ন কার্যক্রমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি প্রায় ৩০০ ধরনের এনজাইমের কার্যক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং কোষ বিভাজন, বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রণ এবং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার জন্য অত্যাবশ্যক। শিশুদের শারীরিক এবং মানসিক বিকাশে জিংকের ঘাটতি বড় ধরনের প্রভাব ফেলে। বিশেষ করে বাংলাদেশের মতো দেশে, যেখানে বেশিরভাগ মানুষের প্রধান খাদ্য ধান-ভিত্তিক, সেখানে জিংকের অভাবজনিত সমস্যা খুবই সাধারণ।

জিংকের অভাবজনিত সমস্যা:
– শিশুদের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়।
– রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়।
– গর্ভবতী নারীদের জন্য জিংকের ঘাটতি গর্ভের সন্তানের বিকাশে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
– ক্ষত সারানোর ক্ষমতা কমে যায়।
– ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে।

বাংলাদেশে ধানের প্রধান খাদ্যশস্য হওয়ার কারণে, ধানের মাধ্যমে জিংকের ঘাটতি পূরণের চেষ্টা অত্যন্ত কার্যকর। ব্রি ধান৬২ এই ক্ষেত্রে একটি বড় সফলতা, কারণ এই ধানের মাধ্যমে মানুষের প্রতিদিনের জিংকের প্রয়োজনীয়তার একটি বড় অংশ পূরণ করা সম্ভব। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক ১২-১৫ মিলিগ্রাম জিংকের প্রয়োজন হয়। ব্রি ধান৬২ খেলে একজন ব্যক্তি তার জিংকের চাহিদার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ সহজেই পূরণ করতে পারে।

জিংক সমৃদ্ধ  ধান-৬২ চাষাবাদ পদ্ধতি

ব্রি ধান৬২ এর চাষাবাদ পদ্ধতি খুবই সহজ এবং এটি অন্যান্য সাধারণ ধানের মতোই চাষ করা যায়। তবে কিছু বিশেষ বিষয় মাথায় রাখা প্রয়োজন যাতে করে সর্বোচ্চ ফলন নিশ্চিত করা যায়।

জমি প্রস্তুতি:
– ভালো ফলনের জন্য, মাটির স্বাস্থ্য ভালো থাকা জরুরি। মাটিতে জৈব সার এবং রাসায়নিক সার সঠিক অনুপাতে প্রয়োগ করা উচিত।
– চারা রোপণের আগে জমি ভালোভাবে চাষ করে সমান করতে হবে।
– জমিতে পানি ধরে রাখার ক্ষমতা বাড়াতে হলে সেচ ব্যবস্থা উন্নত করতে হবে।

বীজতলা প্রস্তুতি:
– সুস্থ এবং শক্তিশালী চারা উৎপাদনের জন্য ভালো মানের বীজ নির্বাচন করা জরুরি।
– বীজতলা তৈরির সময় জমির পরিচর্যা ভালোভাবে করতে হবে এবং আগাছা পরিষ্কার রাখতে হবে।

চারা রোপণ:
– বীজতলায় চারা প্রায় ২০-২৫ দিন বয়সে রোপণের জন্য প্রস্তুত হয়।
– প্রতি গুচ্ছ চারায় ২-৩টি চারা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে চারা দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
– জমির অবস্থা অনুযায়ী প্রয়োজনীয় দূরত্বে চারা রোপণ করতে হবে।

সেচ ও পানি ব্যবস্থাপনা:
– ধানের সঠিক বৃদ্ধির জন্য সেচের প্রয়োজন। ব্রি ধান৬২ এর ক্ষেত্রেও সময়মতো সেচ প্রদান করা জরুরি।
– ধানক্ষেত সর্বদা আর্দ্র রাখা উচিত এবং ফসলের প্রতিটি ধাপে পর্যাপ্ত পানি সরবরাহ করা প্রয়োজন।

সার প্রয়োগ:
– মাটির উর্বরতা অনুযায়ী সঠিক মাত্রায় সার প্রয়োগ করতে হবে।
– নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশ সার সঠিকভাবে প্রয়োগ করা দরকার।
– ফসলের ভালো ফলনের জন্য, বোরন এবং জিংক সমৃদ্ধ সার ব্যবহার করা যেতে পারে।

ধানের রোগ ও পোকামাকড় প্রতিরোধ

ব্রি ধান৬২ তুলনামূলকভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকলেও, কিছু প্রধান রোগ এবং পোকামাকড়ের আক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেওয়া প্রয়োজন। এর মধ্যে কয়েকটি প্রধান সমস্যা হল:

ধানের ব্লাস্ট রোগ:
এই রোগটি ধানের পাতায় দাগ সৃষ্টি করে এবং ফসলের ফলনকে ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এই রোগ প্রতিরোধে নিয়মিত পর্যবেক্ষণ এবং প্রয়োজনীয় ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা উচিত।

ব্যাকটেরিয়াল লিফ ব্লাইট:
এটি ধানের একটি ব্যাকটেরিয়াল রোগ যা পাতার ক্ষতি করে। এর প্রতিরোধে ফসলের সঠিক পরিচর্যা ও নিয়মিত ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করতে হবে।

বাদামি গাছ ফড়িং:
এটি ধানের অন্যতম প্রধান ক্ষতিকারক পোকা। এই পোকার আক্রমণ থেকে ফসলকে বাঁচাতে উপযুক্ত কীটনাশক ব্যবহার করা প্রয়োজন।

 ব্রি ধান৬২ এর প্রভাব ও ভবিষ্যৎ সম্ভাবনা

ব্রি ধান৬২ এর উদ্ভাবন বাংলাদেশের পুষ্টিগত চাহিদা পূরণের ক্ষেত্রে একটি মাইলফলক। এটি শুধুমাত্র জিংক সমৃদ্ধ ধানের একটি নতুন জাত নয়, বরং এটি খাদ্য নিরাপত্তা ও পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিত করার পথে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। বাংলাদেশে দারিদ্র্য সীমার নিচে বসবাসকারী জনগোষ্ঠীর জন্য এই ধান পুষ্টির একটি সাশ্রয়ী উৎস হতে পারে।

ব্রি ধান৬২ এর চাষ বৃদ্ধি পেলে এবং এটি দেশের সকল অঞ্চলে ব্যাপকভাবে গ্রহণ করা হলে দেশের পুষ্টিহীনতার সমস্যা অনেকাংশে কমে আসবে। বিশেষ করে শিশু ও নারীদের মধ্যে জিংকের ঘাটতি দূরীকরণে এই ধান ব্যাপক ভূমিকা পালন করবে। এ ছাড়াও, বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে জিংক সমৃদ্ধ ধানের উদ্ভাবন উন্নয়নশীল দেশগুলোর জন্য একটি বড় সুযোগ সৃষ্টি করেছে।

বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের ধারাবাহিক প্রচেষ্টায় ব্রি ধান৬২ এর মতো আরও উন্নত পুষ্টিমান সমৃদ্ধ ধানের জাত উদ্ভাবন ভবিষ্যতে প্রত্যাশিত। পাশাপাশি, কৃষকদের জন্য সহজলভ